الجد
شخصية هامة
مساهماتـﮯ : 2623
عمرـﮯ : 37
نقاطﮯ : 2962
اهتماماتـﮯ : منتديات حلم العشاق الحائر
تقيميـﮯ : 0
الإنتسآبـ : 27/10/2009
دولتـﮯ : منتديات حلم العشاق الحائر
 | موضوع: بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ !  الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 10:07 am | |
|
بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ !
*&1&*
اضيفي ملعقه من الخل لزيت القلي
فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت
إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل
فهما يساعدنا على تخفيف الملح
لانهما يقوما بامتصاص الملح
الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر
ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات
*&4&*
إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه
توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن
وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع
ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة
وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة
*&5&*
إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي
فمن الممكن الاستفاده منها بتفتيتها لصنع الحلويات
*&6&*
حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم
*&7&*
الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس
لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات
واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة
*&8&*
لابد من فصل الحبة المصابة بمجرد الشراء
قبل التخزين للحد من تكاثر الحشرة
واحتفظي بالحبوب والبقول داخل كيس من الورق
يسمح بامتصاص الرطوبةحتي لاتفسد
و الأوعية الزجاجية أو المعدنية أفضل للتخزين من الأوعية البلاستيكية
مع مراعاة فرد قطعة من الورق بداخلها
و احتظفي بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ
فلا تضعيها في أماكن قريبة من البوتاجاز
*&9&*
عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا
أحرصي علي إضافة قليل من السكر
فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر
ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح
*&10&*
لاتتركي برطمان المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة
حتي لا يتعرض للفساد
*&11&*
اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي
لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من48 ساعة
*&12&*
علبة اللبن المفتوحة لايجب أن تترك خارج الثلاجة
فهي تعامل كاللبن المغلي
فيجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لاتزيد علي ثلاثة أيا
| |
|
الجد
شخصية هامة
مساهماتـﮯ : 2623
عمرـﮯ : 37
نقاطﮯ : 2962
اهتماماتـﮯ : منتديات حلم العشاق الحائر
تقيميـﮯ : 0
الإنتسآبـ : 27/10/2009
دولتـﮯ : منتديات حلم العشاق الحائر
| | موضوع: رد: بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ ! الثلاثاء نوفمبر 10, 2009 7:14 pm | |
| وين اصحاب المعدة الطيبة
هلا بالبنات
هلا بالمعارف
| |
|
الغندور
مشرف
مساهماتـﮯ : 2478
عمرـﮯ : 36
نقاطﮯ : 2755
تقيميـﮯ : 0
الإنتسآبـ : 28/10/2009
دولتـﮯ : فلسطـــــــــــــــين الحبيبه
| | موضوع: رد: بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ ! الجمعة نوفمبر 13, 2009 9:28 pm | |
| يسلموووووووووووووووووووو جد على موضوعك
تقبل مروري
تحياتي | |
|
ابوالعلا
مشرف
مساهماتـﮯ : 1378
عمرـﮯ : 36
نقاطﮯ : 1562
اهتماماتـﮯ : السبورت والفنون والفريند شيب
تقيميـﮯ : 0
الإنتسآبـ : 30/10/2009
دولتـﮯ : الهوى
| | موضوع: رد: بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ ! الإثنين نوفمبر 16, 2009 1:55 am | |
| يسلمو يا جد عالموضوع
يا ريت البنات يقدرن مجهودك
| |
|
الجد
شخصية هامة
مساهماتـﮯ : 2623
عمرـﮯ : 37
نقاطﮯ : 2962
اهتماماتـﮯ : منتديات حلم العشاق الحائر
تقيميـﮯ : 0
الإنتسآبـ : 27/10/2009
دولتـﮯ : منتديات حلم العشاق الحائر
| | موضوع: رد: بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ ! الإثنين نوفمبر 16, 2009 8:44 am | |
| شكرا لك ابو العلا لهذه الكلمة الطيبة
دمتم بود الرحمن
| |
|
الغندور
مشرف
مساهماتـﮯ : 2478
عمرـﮯ : 36
نقاطﮯ : 2755
تقيميـﮯ : 0
الإنتسآبـ : 28/10/2009
دولتـﮯ : فلسطـــــــــــــــين الحبيبه
| | موضوع: رد: بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ ! الإثنين نوفمبر 16, 2009 5:28 pm | |
| تقبل مروووووووووووري
يا احلى ماااااااااان
تحياتي لالك | |
|
الجد
شخصية هامة
مساهماتـﮯ : 2623
عمرـﮯ : 37
نقاطﮯ : 2962
اهتماماتـﮯ : منتديات حلم العشاق الحائر
تقيميـﮯ : 0
الإنتسآبـ : 27/10/2009
دولتـﮯ : منتديات حلم العشاق الحائر
| | موضوع: رد: بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ ! الثلاثاء نوفمبر 17, 2009 9:06 am | |
| مشكوووووووووور الغندور
دمت منير الصفحة
| |
|
فارس الأحزان
مشرف
مساهماتـﮯ : 1798
عمرـﮯ : 33
نقاطﮯ : 1913
تقيميـﮯ : 0
الإنتسآبـ : 21/12/2009
دولتـﮯ : فلسطين الحبيبة
| | موضوع: رد: بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ ! الإثنين أبريل 19, 2010 12:55 am | |
|
عآشت ألآيادي
ع آلموّضوّع ألجميل
دوّم الآبدّآع وّالتميز
ومآ ننحرم من جدّيدّك
تحياتي ووردي
| |
|
